Hard Rock Café abrirá un nuevo local en Ushuaia, que contará con una inversión de $60 millones de dólares. Lo hará gracias a un convenio que ha firmado un empresario inversor con Ipauss, convirtiéndose en franquicia al ser aprobado en Estados Unidos.

El Ipauss, en realidad, no invierte en la apertura del local; se trata de una inversión cerca de un lugar clave de Ushuaia, que se llama San Martín y Fadul. Este espacio turístico, en sí mismo, permitirá obtener una renta y aumentar la capacidad edilicia de las áreas asistenciales y provisionales, en pleno centro de la ciudad.

Tal como ha señalado la directora del Ipauss por el sector pasivo, Margarita Gallardo, la iniciativa consiste en una franquicia internacional cuya propuesta ha llegado a través de la caja compensadora, lo que ha permitido trabajar de manera intensa durante todo el año para sacar adelante el proceso normativo de la Ley 1015 sobre proyectos de iniciativa privada.

También ha señalado que en el edificio de Fadul y San Martín hay una parte central donde antes funcionaba un viejo cine y alrededor hay varios locales que se mantendrán para renta, así como diversas firmas extranjeras que están certificando locales de esa zona.

Las firmas argentinas están expandiendo cada vez más su cuadro de actuación, según ha publicado el diario La Nación. Entre los países donde se está observando una presencia de los productos argentinos, cabe mencionar sin ir más lejos muchos países árabes y culturas gastronómicas exóticas.

Emiratos Árabes y otros sitios de Oriente, pero también en el Asia Oriental, en países como Vietnam y Corea del Sur, se está viendo el resultado de una aventura internacional de la empresa argentina cada vez más sobresaliente.

Un ejemplo de este tipo de compañías argentinas que exportan sus franquicias al extranjero es Café Martínez, que recientemente inauguró un local en Arabia Saudí, que representa ya el número 160 de la cadena y el 17º en el exterior bajo un sistema de franquicias.

Para los nuevos franquiciados, entran como master franquiciados, que en estes caso se ocupan de la zona del golfo y abrieron locales en Dubai, Pakistán y Arabia Sudí, que son países consumidores de café y presentan unas excelentes expectativas.

La franquicia de Café Martínez requirió adaptaciones, remarcando su identidad criolla y hasta dando clases de tango en algunos locales. La comida típica y el café es el mismo de variedades tostadas en Argentina.

La franquicia que opera McDonald's en Argentina, Arcos Dorados, ha implementado en todos sus locales la plataforma “Hecho para ti”. Acaba de invertir hasta US$10 millones en tecnología y equipamiento, lo que permite personalizar cada pedido y que los clientes puedan agregar o quitar ingredientes de cada ensalada o sándwich.

Este nuevo sistema se ha instalado ya en 225 locales en el país, según ha señalado Ricardo Méndez, director general de Arcos Dorados en Argentina. Esta plataforma facilita que cada pedido necesite de menos de 1 minuto de preparación y reduce los desperdicios en un 25%. El producto se prepara en ese momento y el consumidor elige los ingredientes que desee.

Este cambio trata de responder a los desafíos del mercado y un consumidor que cada vez pide una mayor personalización del servicio. La inversión de McDonald's incluye la incorporación de tecnología en la cocina y nuevo equipamiento para simplificar los pedidos en caja y la capacitación de recursos para una preparación más rápida y eficiente. Arcos Dorados ha certificado a sus más de 18.000 empleados para adaptarse a esta plataforma.

Durante los últimos años, las marcas Forever 21, GAP y H&M no han formado parte del panorama textil en Argentina. Debido al reciente cambio de Gobierno y la más que probable eliminación de las Declaraciones de Anticipo de Importaciones, algunas de estas firmas están viendo ya con buenos ojos entrar en el mercado local.

Forever 21 abrió establecimientos en los últimos años en países como Brasil, Colombia, Perú, Chile y otros países de Sudamérica. Hoy dispone de 600 sucursales repartidas en 50 mercados diferentes y su facturación es superior a $4.400 millones, lo que la convierte en una cadena de retail de gran recorrido en los Estados Unidos.

Actualmente hay más de 40 marcas internacionales que han puesto sus pies en la región durante los últimos años, aunque todavía no se han establecido en Buenos Aires. Entre ellas, hay que mencionar Zara, Zara Home, Stradivarius, Bershka, Dolce & Gabbana, Gucci, Burberry y Brooks Brothers.

Otras grandes marcas sí estaban en el mercado argentino, como Carolina Herrera, Armani, Ralph Lauren, Escada y Ferragamo, si bien cerraron sus locales en los últimos años.

La compañía PepsiCo, líder en el mundo en el sector de alimentos y bebidas, ha anunciado la designación de Santiago Murray como nuevo Director Nacional de Franquicias de PepsiCo Bebidas Argentina.

El directivo reporta de manera directa a Javier Whittingslow, Gerente General de PepsiCo Bebidas Sola (Paraguay, Uruguay, Argentina, Chile, Perú y Bolivia).

El nuevo director, Santiago Murray, es de nacionalidad argentina, dispone de 6 años de experiencia en PepsiCo y ha trabajado como Gerente de Marketing de Sabores para los mercados de SOLA (Paraguay, Uruguay, Argentina, Chile, Perú y Bolivia), liderando marcas como Mirinda y 7UP, entre otras.

Más tarde, fue nombrado Director de Franquicias de la división de Bebidas en Chile, actividad que realizó hasta su vuelta a Argentina, donde ocupará su nuevo puesto.

Antes de pertenecer a PepsiCo, Santiago trabajo durante 11 años en la compañía Unilever, dedicada al área de marketing. Es Licenciado en Administración de Empresas y estudió en la Pontificia Universidad Católica Argentina, donde también fue Profesor de Posgrado de Marketing y MBA durante más de 5 años.